Narodil se v roce 1969 v Talinnu, před 20 lety vystudoval obor kamera a od té doby natočil kolem 60 filmů - převážně dokumentů. Podílel se na produkci zhruba 30 dokumentů, téměř 10 TV seriálů a několika krátkých filmů. Je spoluzakladatel Rühm Pluss Null Studio. Jeho dokument Breath (2011) v režii Kullara Viimneho byl představen na mezinárodních filmových festivalech a získal několik ocenění. Jeho poslední mezinárodní koprodukce byl dokument Regilaul – Songs Of The Ancient Sea (2011) režiséra Ulrike Kocha a byl koprodukován švýcarskou společností Doc Productions GmbH. Erik se začal realizovat i jako režisér a byl oceněn za své krátké filmy Birthday (2011) a One Hot Summer Day (2012).